Смажена курка в кисло-солодкому соусі
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 яєчних жовтки
- - 2 ст. л. крохмалю
- - сіль і мелений чорний перець
- - рослинне масло для смаження у фритюрі
- - 4 нарізаних кубиками філе курячої грудки
- Для кисло-солодкого соусу:
- - 1 нарізана цибулина
- - 1 червоний і 1 зелені солодкі перці (нарізати)
- - 1 ст. л. крохмалю
- - 6 ст. л. апельсинового соку
- - 2 ст. л. кетчупу
- - 2 ст. л. соєвого соусу
- - 1 ст. л. білого винного оцту
Інструкція
1
Змішайте яєчні жовтки з крохмалем і 1 столовою ложкою води-посоліть і поперчіть.
2
Прогрійте масло в сотейнику, воке або глибокій сковороді. Покладіть курку в яєчну суміш, перемішайте. Смажте порціями до утворення рум`яної хрусткої скоринки. Обсушити на паперових рушниках.
3
Смажте цибулю і перці на іншій сковороді 2-3 хвилини. Розведіть крохмаль в апельсиновому соку, потім додайте кетчуп, соєвий соус, оцет і 250 мл води. Залийте цибулю з перцями і доведіть до кипіння. Готуйте, помішуючи, до загустіння. Додайте курку і готуйте ще 5 хвилин.
Статті за темою "Смажена курка в кисло-солодкому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю