Домашня локшина з фрикадельками
Що може бути краще наваристою і густий домашньої локшини? Спробуйте і переконайтеся, що вона дуже смачна і ситна.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 350 г м`ясного фаршу
- - 200 г курячого філе
- - 2 яйця
- - 1 перепелине яйце
- - 1 кг курячого супові набори
- - 150 г відвареного рису
- - 350 г борошна
- - 2 головки ріпчастої цибулі
- - сіль, перець, приправи за смаком
- - корінь імбиру
Інструкція
1
Для початку необхідно приготувати фарш для фрикадельок. Для цього потрібно взяти куряче філе і довести його до стану фаршу.
2
Далі курячий фарш потрібно додати до м`ясного фаршу, а також відварений рис, 1 ч.л. спецій на вибір, дрібно нарізану цибулю, сіль за смаком, 1 куряче яйце. Все це добре вимісити і поставити в холодильник на пару годин.
3
Тепер необхідно зробити тісто. Для цього в глибоку чашку потрібно засипати борошно, розбити туди 1 яйце і склянки теплої води. Все добре вимісити, накрити чим-небудь і дати тісту настоятися півгодини.
4
У цей час необхідно приготувати бульйон. У міру готовності бульйону додати в нього сіль і перець.
5
Фарш потрібно дістати з холодильника і скачати з нього кульки невеликого розміру.
6
Тісто необхідно розкачати в тонкий лист дати йому підсохнути хвилин 10.
7
У суп потрібно покласти фрикадельки. Лук слід дрібно нарізати і смажити його на сковороді до золотистого відтінку. Після чого додати в бульйон.
8
Вогонь під бульйоном необхідно зменшити і перейти до основного дії - локшині. Розкачане тісто підсохли, його необхідно згорнути в ковбаску, яку, в свою чергу, слід нарізати шматочками товщиною 5-8 мм.
9
Готову локшину можна відразу засипати в киплячий бульйон і довести там до готовності.
Статті за темою "Домашня локшина з фрикадельками"
Оцініть, будь ласка статтю
