Грибні відбивні з глив
Страви з грибів і овочів завжди займали почесне місце в кухнях багатьох народів світу. Ми пропонуємо вам приготувати грибні відбивні з глив. Відбивні виходять дуже смачними, поживними і прекрасно підходять для шанувальників вегетаріанської кухні. Це дуже простий рецепт грибного блюда.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - гливи (500 г);
- - сметана середньої жирності (100 г);
- - головка цибулі (1 велика);
- - сире куряче яйце (1 шт.);
- - борошно (96 г);
- - молоко (півсклянки);
- - сіль;
- - чорний перець в порошку;
- - соняшникова олія.
Інструкція
1
У грибів зрізаємо ніжки. Капелюшки промиваємо в проточній воді, обсушуємо їх паперовими серветками. Розміщуємо кожну капелюшок в целофановий пакет і злегка відбиваємо молотком.
2
Лук подрібнюємо блендером до консистенції кашки. З`єднуємо цибульну кашку зі сметаною і перемішуємо. З`єднуємо гриби з сметанно-цибульним маринадом, даємо їм постояти близько 20 хвилин.
3
Яйце збиваємо з сіллю і молоком. Потім додаємо до них борошно і замішуємо тісто для клярі.
4
Замариновані капелюшки грибів опускаємо в кляр. Обсмажуємо гливи з обох сторін в маслі на добре розпеченій сковороді. Щоб масло не стріляло і не пінилося, на сковороду можна насипати трохи солі.
5
Готові відбивні можна подавати з повітряним картопляним пюре і сметанним соусом.
Статті за темою "Грибні відбивні з глив"
Оцініть, будь ласка статтю
