Як приготувати відбивні в абрикосовому соусі
Кисло-солодкі соуси користуються величезною популярністю при приготуванні страв в східному стилі. Можна купувати готові соуси, а можна робити їх самостійно під конкретну страву. Наприклад, свинячі відбивні вийдуть дуже смачними й незвичайними з домашнім абрикосовим соусом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4 свинячі відбивні (не дуже товсті);
- - 30 мл оливкової олії;
- - 120 мл готового абрикосового мармеладу або джему;
- - 30 мл діжонськой гірчиці;
- - 30 мл яблучного оцту;
- - щіпка часникового порошку;
- - 60 мл води;
- - по дрібці солі і перцю.
Інструкція
1
Для початку готуємо соус: в чашці змішуємо абрикосовий джем (мармелад), діжонська гірчицю, яблучний оцет, часниковий порошок і воду. Прибираємо соус в сторону.
2
На сковороді розігріваємо оливкове масло. Свинину перчимо і солимо по обидва боки, обсмажуємо в добре розігрітому (але не димлячі) олії. Обсмажуємо м`ясо до готовності і перекладаємо на тарілку.
3
Зменшуємо вогонь і вливаємо в сковороду соус, помішувати його протягом 1-2 хвилин, щоб він трохи загус. Повертаємо свинячі відбивні в сковороду, трохи підігріваємо і відразу подаємо разом з соусом.
Статті за темою "Як приготувати відбивні в абрикосовому соусі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу