Курячі відбивні в клярі
Курячі відбивні мають дуже ніжним смаком. Готувати їх потрібно обов`язково зі свіжого курячого філе, щоб при відбиванні не втратити соковитість і м`якість страви.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г курячого філе без шкіри;
- - 3 яйця;
- - 3 ложки борошна;
- - морква по-корейськи для начинки;
- - перець чорний запашний за смаком;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Куряче філе розріжте на пласти, товщиною 0.5 см. Зробити це потрібно поперек волокон. Відбийте м`ясні пластинки, але не сильно.
2
Яйця збийте з перцем і сіллю. Додайте борошно і все ретельно перемішайте. Консистенція яєчної маси повинна бути середньої густоти, як густа сметана (якщо кляр вийде занадто рідкий, то додати ще трохи борошна).
3
На курячу відбивну покладіть 1 десертну ложку морквини по-корейськи і накрийте другою відбивною, умочіть все в готовий кляр. Потім обсмажте на розігрітій сковороді з двох сторін до готовності.
Зверніть увагу
Готову страву може подаватися до столу, як в гарячому вигляді, так і в холодному - однаково смачно.
Корисна порада
До курячим відбивних в клярі прекрасно підійде часниковий соус, приготований в домашніх умовах. Для приготування соусу змішайте часник, дрібно порізану зелені і сметану.
Статті за темою "Курячі відбивні в клярі"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
