Готуємо фрикадельки з копченого лосося
Ніжними фрикадельками з копченого лосося можна здивувати гостей на будь-яке свято. Або приготувати для домашньої вечері. На додаток до рибних фрикадельок подайте салат зі свіжих овочів.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - лосось копчений - 350 г;
- - картопля - 0,7 кг;
- - цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- - вершкове масло - 40-50 г;
- - яйце куряче - 2 шт .;
- - сухарі панірувальні - 2 ст.л .;
- - сіль і перець - за смаком;
- - авокадо - 0,5 шт .;
- - корінь хрону - 20 г;
- - лимон - 0,5 шт .;
- - оливкова олія - 2 ст.л.
Інструкція
1
Промийте ретельно картопля, очистіть. У каструлю опустіть очищену картоплю, налийте води, посоліть. Відваріть картоплю на середньому вогні.
2
Копчену рибу очистіть, акуратно приберіть кісточки. Філе лосося дрібно наріжте. Ріпчасту цибулю, очистивши від лушпиння, наріжте на дрібні кубики.
3
Готову картоплю звільните від води, перетворите за допомогою толкушкой в пюре. Додайте дрібно нарізані шматочки копченого лосося і цибулю. Змішайте картопляну масу з вершковим маслом і частиною панірувальних сухарів. Помийте курячі яйця, розбийте одне в загальну масу, перемішайте. Не забудьте посолити і поперчити напівфабрикат на свій смак.
4
Змочіть руки у воді, сформуйте невеликі кульки з рибно-картопляної маси.
5
Нагрійте на сковороді рослинне масло. Вкачувавши кожну рибну фрикадельку в яйці, потім в панірувальних сухарях, обсмажують по 7-8 хвилин.
6
Для фрикадельок з копченого лосося підготуйте соус. Змішайте м`якоть авокадо з тертим хріном, з невеликою кількістю лимонного соку. Сіль і перець додайте за смаком.
7
Фрикадельки з копченого лосося викладіть на порційну тарілку, поруч розташуйте трохи соусу з авокадо. Для повноцінної вечері приготуйте салат зі свіжих овочів.
Статті за темою "Готуємо фрикадельки з копченого лосося"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
