Готуємо ірландське рагу з пивом
Зробіть свій раціон апетитним вечерею. Приготуйте ірландської рагу - це ситне блюдо, яке містить в собі безліч вітамінів і корисних речовин. Пиво надає страві особливу пікантність, завдяки йому м`ясо виходить ніжним і дуже м`яким.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 530 г баранини;
- - 550 г молодої картоплі;
- - 210 г цибулі;
- - 410 г соковитої моркви;
- - 220 г селери;
- - 0,5 мл будь-якого темного пива;
- - 130 г борошна;
- - 3 лаврові листки;
- - 6 г чорного перцю;
- - 50 мл рослинного масла;
- - невеликий пучок запашної петрушки;
- - 8 г свіжого або сухого чебрецю;
- - 3 головки часнику;
- - 30 г солі.
Інструкція
1
М`ясо ретельно промийте, акуратно очистіть від прожилок, зніміть плівку і видаліть жир. Наріжте його великими шматками, обваляйте їх акуратно в борошні.
2
Гарненько розігрійте сковороду, додайте туди рослинного масла і помістіть шматочки м`яса. Шматки обсмажуйте на сильному вогні приблизно по 2,5 хвилини з кожного боку. Повинна вийти рум`яна кірочка. Далі викладіть м`ясо в казанок з отриманим соком і рослинним маслом, яке залишилося. Поперчіть і додайте сіль.
3
Вимийте гарненько морква, цибуля і селера. Овочі очистіть і крупно наріжте. Потім викладіть їх до м`яса. Додайте туди чебрець і лаврові листочки. Далі вилийте в казан пиво, доведіть до повного кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте рагу приблизно 45 хвилин. Якщо рідина почне зменшуватися, то додайте трохи води.
4
Картопля промийте, очистіть, наріжте великими кубиками. Додайте його в рагу приблизно за 40 хвилин до його приготування, щоб картопля не розварилася.
5
Сполосніть і подрібніть ароматну петрушку. Потім очистіть часник і дрібно наріжте. Далі додайте зелень і часник в рагу, коли воно буде готове. Дайте рагу настоятися приблизно 50 хвилин. Блюдо готове. Можна подавати на стіл.
Статті за темою "Готуємо ірландське рагу з пивом"
Оцініть, будь ласка статтю