Горбуша у вершках
Горбуша - це одна з різновидів далекосхідного лосося, яка відноситься до нежирним сортам риб. Тому страви, приготовлені з горбуші, можуть здатися дещо сухуватими. Використовуючи для запікання різні соуси і вершки, можна приготувати смачну і соковите рибне блюдо.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - форма для випічки;
- - горбуша, порізана на стейки 700 г;
- - вершки жирні 200 мл;
- - лимон 1 шт .;
- - винний білий оцет 25 мл;
- - спеції для риби;
- - сіль;
- - твердий сир 50 г;
- - зелень кропу.
Інструкція
1
Маринуємо рибу. Для цього кожен шматочок солимо і обвалюють у спеціях і складаємо в одну миску. Додаємо до стейкам білий винний оцет і пів-лимона, нарізаного тонкими часточками. Все добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
2
Просочену рибу викладіть у форму для запікання і залийте вершками. Випікайте блюдо в духовій шафі при температурі 180 градусів.
3
Через 15 хвилин від початку запікання дістаньте блюдо, посипте його тертим сиром і рубаною зеленню і запікайте ще близько 7-10 хвилин. Подавайте рибу на стіл, попередньо виклавши шматочки на тарілку з листям салату.
Зверніть увагу
Риба підходить для подачі на стіл як самостійне блюдо, тоді подавайте порційно. Якщо ж у вас торжество і риба не є основною стравою, то подавайте в формі для запікання, поклавши поруч лопатку, щоб гостям було зручно брати шматочки.
Корисна порада
На гарнір до риби підійде відварний рис, відварну картоплю, салат зі свіжих овочів. Також рибу можливо подавати на стіл без гарніру, з скибочками білого хрусткого хліба і келихом білого сухого вина. Така риба ідеально підійде для романтичної вечері.
Статті за темою "Горбуша у вершках"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
