Як приготувати сирний штрудель з яблуками, родзинками і горіхами
Штрудель - це досить проста в приготуванні, але дуже смачна випічка, яку можна зробити практично з будь-якого тесту. Я пропоную вам варіант сирного штруделя з яблуками, родзинками і горіхами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - сир - 300 г;
- - борошно - 300 г;
- - вершкове масло - 150 г;
- - цукор - 2 столові ложки;
- - ванілін - щіпка;
- - сіль - щіпка.
- Для начинки:
- - великі яблука - 3-4 шт .;
- - цукор - 3 столові ложки;
- - ром - 1 столова ложка;
- - родзинки - жменю;
- - волоські горіхи - жменю;
- - товчене печиво - жменю;
- - паличка кориці.
- додатково:
- - яйце - 1 шт .;
- - рослинне масло - 1 чайна ложка;
- - цукрова пудра.
Інструкція
1
Сир, переклавши в глибоку миску, роздушіть за допомогою вилки, після чого додайте до нього такі інгредієнти, як: цукровий пісок, ванілін і сіль. Потім туди ж введіть тепле заздалегідь розтоплене вершкове масло і ретельно просіяне борошно. Вимісити сирне тісто і приберіть його в холодильну камеру на 2-3 години, помістивши в поліетиленовий пакет.
2
Ретельно промивши яблука, наріжте їх, не знімаючи шкірки, у вигляді кубиків невеликого розміру. Потім помістіть подрібнені фрукти в досить глибоку сковороду і змішайте їх разом з паличкою кориці, вершковим маслом і цукровим піском. Дану суміш поставте на середній вогонь і готуйте, безперервно помішуючи при цьому, протягом 3 хвилин.
3
Гарненько промивши родзинки, дайте йому повністю висохнути. Волоські горіхи порубати на досить маленькі шматочки за допомогою ножа, а печиво помістіть в невеликий пакетик і подрібніть, роздавав качалкою. Всі 3 інгредієнта перемішайте між собою.
4
До суміші з яблук додайте ром. Готуйте масу ще протягом кількох хвилин. Після закінчення часу зніміть її з плити, видаліть паличку кориці і введіть суху суміш з печива, горіхів і родзинок. Все перемішайте, як слід. Начинка для сирного штруделя готова.
5
Розкачати охолоджене сирне тісто в пласт, викладіть на один з його країв отриману начинку рівним шаром. Потім, акуратно підвернувши краю, загорніть його, немов рулет.
6
Змащену олією пергаментний папір постеліть на деко для випічки, а на неї викладіть сирний штрудель з яблуками, родзинками і горіхами. Поверхня майбутнього десерту змастіть пензликом заздалегідь збитим курячим яйцем.
7
Випікайте блюдо, розігрів духовку до 180 градусів, протягом 30-40 хвилин. Потім вийміть випічку з духовки, остудіть до теплого стану і наріжте ножем на невеликі шматочки. Сирний штрудель з яблуками, родзинками і горіхами готовий! За бажанням прикрасьте його цукровою пудрою.
Статті за темою "Як приготувати сирний штрудель з яблуками, родзинками і горіхами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
