Ватрушки зі сметаною заливкою
Ватрушки зі сметаною заливкою добре підійдуть для святкового чаювання і зустрічі гостей. Ватрушки виходять смачними, ніжними, ситними і принесуть радість всім домочадцям і гостям. Готуються ватрушки швидко і не потребуватимуть великих грошових витрат. В якості начинки для ватрушки використовується сир, що говорить про корисність випічки.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 650-750 г здобного опарного дріжджового тіста
- - 220-270 г жирного сиру
- - 1 яйце
- - 150-170 г цукру
- - 90-110 г родзинок
- - 90-110 г цукатів
- - 330-340 г свіжої сметани
Інструкція
1
Ізюм залити окропом і залишити на 17-23 хвилин. Сир викласти на сито, застелене марлею, притиснути важким предметом, залишити на 45 хвилин. Потім протерти сир крізь сито, перемішати з збитою сумішшю цукру з яйцем. Ізюм викласти на друшляк, просушити, додати в сир. Дрібно розрізати цукати і додати в сир.
2
Тісто розкачати качалкою, розділити на 2 коржі. Викласти начинку невеликим шаром на обидві коржі. Загорнути тісто в рулет.
3
Розрізати сирний рулет на шматочки, викласти на металевий лист на відстані один від одного. Випікати в духовці, розігрітій до 180-200 градусів, протягом 20-24 хвилин.
4
Збити сметану блендером. Готові ватрушки гарячими покласти в чашку і облити сметаною. Прикрити фольгою і остудити.
Статті за темою "Ватрушки зі сметаною заливкою"
Оцініть, будь ласка статтю
