Як приготувати "ватрушки по-татарськи"

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Маргарин - це один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки і без нього неможливо обійтися при приготуванні "Ватрушок по-татарськи". Блюдо виходить не саме дієтичне, але іноді себе можна побалувати.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 20 г дріжджів;
- 500 г борошна;
- 200 г маргарину;
- цукор;
- сіль;
- два яйця;
- 100 г сметани;
- 500 г фаршу з свинини і яловичини;
- цибуля ріпчаста;
- 300 мл рослинного масла.

Інструкція

Подрібнити в мисці виделкою (можна подрібнювати НЕ виделкою, а потерти на крупній тертці) 200 грам маргарину і змішати з 0.5 кг борошна, розбити два яйця, влити 100 грам сметани, додати трохи цукру і солі за смаком, 20 грам дріжджів. Тепер все необхідно перемішати руками. Так як тісто дріжджове, то сильно стискати його не можна. Накрити миску з тестом рушником і залишити в теплому місці.

Для приготування начинки взяти фарш (можна використовувати будь-яке м`ясо, яке вам більше подобається), додати сіль, перець, одну порізану дрібними кубиками цибулину, влити трохи води (це додасть фаршу легкість). Все добре перемішати руками.

Розкачати з тіста невеликі коржики, в середину кожної викласти начинку. Загорнути краї коржика до середини, так щоб вийшли ватрушки, центр повинен залишатися відкритим.