Як приготувати рибу з картоплею

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

риба з картоплею - звичне поєднання. Але при різних способах приготування (варіння, тушкування, обсмажування, запікання) виходить кінцевий продукт з новим смаком. Має значення і сорт риби, використовуваної в кожному рецепті. рибу з картоплею, запечену в духовці, можна приготувати не тільки для буденного вечері, вона може стати і фірмовим святковою стравою сім`ї.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 середня (1-1,5 кг) щука;
6-7 штук картоплі середнього розміру;
2 середні цибулини;
1 велика морква;
соняшникова олія для смаження;
сіль;
чорний мелений перець;
150-200 г майонезу.

Інструкція

Для приготування риби з картоплею, запеченої в духовці, іспользуйтіе філе щуки. Візьміть щуку, почистіть її від луски, промийте. Випатрайте щуку, відріжте голову, хвіст, плавники. Відокремте філе від кісток (приберіть хребет і реберні кістки). Дрібні кістки можна не видаляти, вони протушатся і стануть м`якими. Промийте філе і наріжте шматочками шириною 3-4 см.

Натріть на крупній тертці очищену і вимиту моркву. Обсмажте на сковороді в рослинному маслі. Цибулю очистіть і поріжте півкільцями. Обсмажте.

Очистіть сиру картоплю, промийте його. Наріжте кружальцями завтовшки 2-4 мм, промийте в холодній воді.

Змастіть деко олією. Покладіть на деко шарами філе щуки, картопля, смажена цибуля, смажену моркву. Шар рибного філе потрібно злегка присолити і поперчити. Картопля посолити. Морква зверху рясно змастіть майонезом.

Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте рибу з картоплею приблизно півтори години. Готовність перевірте ножем: якщо майонез запікся до темно-золотистого кольору, а картопля легко протикає ножем, страва готова.

Готову страву подавайте на стіл гарячим.
Смачного!

Зверніть увагу

Для обсмажування моркви і цибулі рослинного масла потрібно брати невелику кількість, інакше готову страву вийде занадто жирним.

Корисна порада

Голову, хвіст і плавники щуки не викидайте. З них вийде відмінна вуха.