Як приготувати сьомгу, запечену в духовці

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

На прилавках сучасних магазинів можна знайти величезну різноманітність риби, однак найчастіше люди вибирають лососевих. А все тому, що у них відмінні смакові якості, після запікання в духовці вони мають апетитний і барвистий вид. Готується така риба за досить короткий проміжок часу. Ми навчимося секретам приготування сьомги, запеченої в духовці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

суміш перців;
філе сьомги без шкірки - 350 г;
соус для запікання «бешамель»;
рослинна олія;
варена картопля.

Інструкція

Якщо купити філе сьомги не вдалося, самостійно обробити рибу. Зробіть поздовжній розріз черевця і потрошити. Далі відріжте хвіст і голову, в подальшому ви можете використовувати ці частини, щоб приготувати юшку.

Промийте рибу, скористайтеся паперовими рушниками, щоб її просушити. Акуратно відокремте шкірку від м`якоті, вийміть всі кістки. Отримане філе поділіть на порційні шматки. Поперчіть і посоліть.

Змастіть сотейник або форму маслом, викладіть шматочки картоплі і сьомги. Залийте зверху блюдо соусом для запікання. Розігрійте духовку до 200 oC і помістивши туди сьомгу, запікайте протягом 20 хвилин.

Після відведеного часу вийміть сьомгу, запечену в духовці, і подавайте її до столу в гарячому вигляді разом з гарніром з гречки або рису. Риба вийде досить пікантній і соковитою, тому великої необхідності в додатковому соусі немає.

Зверніть увагу

Ідеальною для запікання вважається свіжа риба, або її філе. Підійде охолоджена або заморожена, якщо інший немає. Чи не пересушити блюдо під час запікання. Якщо хочете зберегти всі корисні властивості, не робіть температуру запікання вище, ніж вказано в даному рецепті.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!