Як зварити шоколад з какао-порошку
З какао-порошку можна зробити смачний домашній шоколад. До того ж в ласощі, приготоване своїми руками, можна додати будь-якій наповнювач.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 50 г какао-порошку;
- - 0,5 ст. цукрового піску;
- - 6 ст.л. молока;
- - 1 ч.л. крохмалю;
- - 50 г вершкового масла.
Інструкція
1
З`єднайте цукор з какао-порошком і додайте в нього трохи молока, добре розмішайте інгредієнти. Влийте в суміш залишки молока і ще раз ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
2
Поставте каструльку з молочною сумішшю на невеликий вогонь і доведіть її до кипіння. Додайте в кипляче основу вершкове масло, яку попередньо слід розтопити на водяній бані.
3
Варіть шоколад з какао-порошку 2 хвилини, потім всипте в нього крохмаль, розмішайте і перелийте в формочку. Можна вилити спочатку половину шоколаду, викласти на нього трохи горіхів, родзинок або інший начинки і зверху залити залишилася частиною шоколадної маси. Коли домашній шоколад охолоне, приберіть його в холодильник на 2-3 години.
Корисна порада
Щоб отримати гіркий шоколад, використовуйте більше какао-порошку.
Для ароматизації шоколаду, звареного в домашніх умовах, можна використовувати ванільний цукор або ванілін. Кавовий аромат виходить, якщо під час варіння в какао-молочну суміш додати трохи розчинної кави.
Статті за темою "Як зварити шоколад з какао-порошку"
Оцініть, будь ласка статтю
