Як замаринувати виноград
Виноград - Дуже незвичайні і солодкі ягоди. Їх можна просто вживати в їжу, можна приготувати надзвичайно смачне вино, або ж зробити виноградне варення. Кожен раз виноград з`являється на столі в різному вигляді і з задоволенням вживається в їжу. Як виявилося, крім уже всім знайомих способів приготування винограду, його ще можна і замаринувати. В результаті всю зиму можна ласувати солодкими ягодами винограду.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- на один літр води:
- оцту 100г,
- 300 г дрібного цукрового піску,
- чайна ложка солі,
- 3-5 кистей винограду (кількість кистей залежить від їх розміру)
Інструкція
1
Відберіть великі грона винограду. Ягоди повинні бути великі і не пом`яті. Кожну ягідку необхідно відокремити від гілки і ретельно промити в злегка теплій воді. Промиті ягоди складіть в миску і дайте їм трохи просохнути.
2
Підготуйте банки необхідного розміру. Зручніше за все використовувати трилітрові банки, але якщо вам не потрібно багато винограду, то підійдуть і більш дрібні, наприклад, літрові або півлітрові. Щоб банки були повністю готові до маринування їх потрібно ретельно промити, протерти і поставити стерилізувати. І тільки після цього закладати в них виноград.
3
Приготуйте маринад. Для цього в воді розчиніть цукор, додайте сіль, оцет і поставте кип`ятити. При бажанні можна навіть додати корицю або ж трохи гвоздики. Тоді вийде трохи незвичайний смак. Після того як маринад закипить йому необхідно дати постояти і трохи охолонути приблизно 5-10 хвилин, а потім залийте раніше підготовлені банки з виноградом.
4
Закривати банки можна звичайними жорсткими кришками з поліетилену. Такі кришки продаються в будь-якому магазині і вимагають попередньої обробки окропом. Або ж банку можна закатати жерстяної кришкою. Після закачування, банки з замаринованим виноградом повинні знаходитися в темному прохолодному місці.
Зверніть увагу
Процес маринування винограду вимагає дотримання абсолютної чистоти. Як і при будь-якому маринуванні будь стороння крихта або смітинка може привести до того, що готова банку з маринадом просто напросто зіпсуватися. Тому, перш ніж приступити до самого процесу заготівлі, приберіть все зайве і непотрібне зі столу і протріть всі предмети, які будете використовувати.
Корисна порада
Маринований виноград дуже добре використовувати в якості доповнення до різних салатів, а також в якості солодкого гарніру до будь-яких других страв. Дуже смачно їсти маринований виноград з будь-яким м`ясним блюдом. Оригінально і вишукано виглядатиме відразу два види маринованого винограду, наприклад, чорний і зелений.
Статті за темою "Як замаринувати виноград"
Оцініть, будь ласка статтю
