Як приготувати кабачкові оладки
Оладки з кабачків - дуже смачне, корисне і зовсім недороге блюдо. Рецепт їх приготування настільки простий, що пригостити кабачковий оладками своїх родичів або гостей зможе навіть не дуже досвідчена господиня.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кабачок;
- 1 зубчик часнику;
- зелень за смаком;
- 3 яйця;
- 2 ст. ложки борошна;
- гіркий червоний перець за смаком;
- рослинна олія;
- сіль.
Інструкція
1
Візьміть необхідну кількість яєць і розбийте їх в посуд, в якій ви будете замішувати тісто для оладок. Додайте туди ж за смаком трохи гострого червоного перцю і збийте суміш виделкою. Дрібно порубати ножем попередньо промиту під струменем води зелень і очищений зубчик часнику, додайте їх в посуд з збитими яйцями. Ретельно перемішайте отриману суміш.
2
Промийте кабачок і, якщо кабачок великий і шкірка на ньому занадто товста і груба, акуратно зріжте її ножем. У тому випадку, коли для приготування оладок ви вибрали невеликий овоч з тонкою шкіркою, її можна залишити. Після цього натріть кабачок на крупній тертці. Швидко, поки натертий овоч не пустила сік, додайте його до приготовленої раніше суміші з яєць, перцю, зелені і часнику. Все ретельно перемішайте, додаючи туди необхідне за рецептом кількість борошна. Чи не соліть тісто, інакше кабачок виділить дуже багато соку і тісто стане рідким.
3
Поставте сковорідку для смаження оладок на середній вогонь і налийте в неї рослинного масла. Масло має бути стільки, щоб воно покрило все дно сковороди. Тепер візьміть столову ложку, наберіть нею тісто для оладок і обережно викладіть його в сковороду. Ложкою постарайтеся надати тесту круглу форму. Накрийте сковорідку з оладками кришкою і смажте їх до того моменту, поки сторона, на якій вони лежать, не стане рум`яною. Потім акуратно переверніть оладки на іншу сторону. Поки готується друга сторона кабачковий оладок, посоліть за смаком ту, яка вже присмажився.
4
Як тільки друга сторона страви теж підрум`яниться, викладіть готові оладки з сковороди на блюдо. Причому зробіть це так, щоб їх несолона сторона виявилася зверху. Посоліть її до смаку, дайте оладок трохи охолонути і подавайте їх до столу, прикрасивши попередньо промитої під водою і посіченою зеленню.
Статті за темою "Як приготувати кабачкові оладки"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу