Як приготувати швидкий і смачний сніданок

Підготуйте овочі: цибулю почистіть і поріжте дрібними шашечками. Потім помийте перець, розріжте його на дві половинки і видаліть насіння. Поріжте перець на смужки довжиною 3-4 і шириною 1 см.

Вийміть з банки в`ялені томати, дайте їм полежати на паперовій серветці, щоб пішли надлишки масла і так само поріжте полоскамі.Зелень (петрушка, кріп - все, що вам до смаку) обполосніть і висушіть. Потім дрібно її порубати.

У сковороду влийте рослинне масло, розігрійте його і всипте порізану цибулю. Пасеруйте його до прозорості, цибуля має бути м`яким, не варто обсмажувати його до золотистого кольору. Потім додайте на сковороду перець і через хвилину в`ялені томати. Зменшіть вогонь і залиште нудитися протягом декількох хвилин.

Поки овочі на сковороді прогріваються, розбийте в глибоку миску яйця, влийте склянку молока, посоліть. Любителі прянощів можуть додати перець чорний мелений. Починайте збивати яєчну масу віночком або вилкою. У процесі збивання додайте ложку борошна. Чудово, якщо є блендер або погружной міксер, тоді з цим етапом ви впораєтеся за кілька секунд. Але якщо у вашому розпорядженні одна вилка, теж не страшно: попрацюйте енергійно вилочкою хвилину - півтори і все готово.

Якщо овочі досить розм`якшилися, залийте їх яєчної сумішшю, зверху посипте зеленню і накрийте кришкою. Проконтролюйте вогонь - він не повинен бути сильний, щоб омлет не підгорів, і вирушайте займатися іншими ранковими справами. У вас є хвилин 5-7, поки омлет готується. Чудово, якщо у вас скляна кришка на сковороді, це дозволить контролювати процес приготування, зайвий раз не піднімаючи її.

Розгорніть лаваш. Краще, якщо діаметр вашої сковороди наближається за розмірами до діаметру лаваша. Готовий омлет викладіть на підготовлений лаваш. Краї лаваша можна трохи підвернути на омлет, а потім все акуратно згорнути рулетом. Залишилося розрізати рулет на дві частини і сідати за стіл снідати.