Як смачно приготувати минтай
Однією з найбільш доступних в нашій країні риб на сьогоднішній день є минтай. З нього можна приготувати практично будь-які страви. Він чудово поєднується з овочами і сиром, з минтая виходять дуже ніжні і смачні котлети, насичена вуха. А ось на приготування цієї дивно корисної риби в духовці не потрібно багато сил і часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Запечена минтай з печерицями:
- минтай;
- цибуля ріпчаста;
- печериці;
- сир плавлений;
- сметана;
- сіль;
- спеції;
- зелень.
- Запечена минтай з помідорами і сиром:
- минтай (філе);
- помідори;
- сир;
- сіль;
- спеції;
- зелень.
Інструкція
1
Для приготування минтая з печерицями велику тушку риби спочатку очистіть від кісток і нутрощів і промийте, а потім наріжте на середні за розміром шматочки. Підготовлені шматочки риби рівномірно посипте сіллю і спеціями і залиште накритими кришкою у великій каструлі на деякий час. Це важливо, щоб риба просочилася спеціями і рівномірно ввібрала сіль.
2
Вимийте і висушіть печериці, потім наріжте і обсмажте разом з дрібно порізаним ріпчастою цибулею у великій сковороді на вершковому маслі.
3
Просочилася спеціями і сіллю рибу обваляйте в борошні й обсмажте на розігрітій сковороді з маслом протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Потім обсмажену рибу викладіть на деко, посипте попередньо нарізаними кубиками плавленого сиру, а потім викладіть шар цибулі і грибів. Зверху все залийте сметаною і посипати подрібненою свіжою зеленню.
4
Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин. готовий минтай з печерицями подавайте до столу зі свіжими овочами.
5
Для приготування минтая з помідорами і сиром необхідно розморозити філе минтая і ретельно промийте в воді, обсушити. Філе риби посипте сіллю, збризніть свіжовичавленим лимонним соком і перекладіть у форму для гриля. Завдяки лимонному соку риба придбає надзвичайно приємний аромат. Помідори вимийте і наріжте на тонкі кружальця.
6
Сирний сир наріжте на невеликі шматочки. На шматочки філе минтая викладіть шар помідор, які злегка посоліть і посипте меленим перцем і подрібненою зеленню петрушки. Потім викладіть шар подрібненого сиру.
7
У попередньо розігріту до 200 градусів духовку поставте форму з рибою і запікайте протягом 5 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 180 градусів і готуйте рибу близько 10 хвилин. Вимкніть духовку і залиште там блюдо на 5-7 хвилин.
8
Минтай з помідорами і сиром подавайте до столу з відвареним рисом або картопляним пюре.
Статті за темою "Як смачно приготувати минтай"
Оцініть, будь ласка статтю