Біфштекс з сиром
Любителі хорошої м`яса по достоїнству оцінять біфштекс з сиром, приготований з даного рецептом. М`ясо буде з засмаженою апетитною скоринкою, а соус ніжним, ситним і густим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - цибуля-шніт - 1 пучок;
- - сир з блакитною пліснявою - 80 г;
- - вершки - 1 склянка;
- - вершкове масло - 40 г;
- - перець, сіль - за смаком;
- - рослинне масло - 2 ст.л .;
- - яловичина - 500 г.
Інструкція
1
Промийте яловиче м`ясо в проточній воді, а потім наріжте на шматочки завбільшки приблизно 3 сантиметри. Поперчіть і посоліть, а потім змажте рослинним маслом. Подрібніть цибуля-шніт. Розігрійте сковороду з маслом.
2
Обсмажте біфштекси на сковороді з кожного боку по 2 хвилини. Зверху покладіть шматочок масла і відправте в духовку, розігріту до 200oC. Випікайте біфштекс протягом 8 хвилин. Потім дістаньте, загорніть практично готовий шматок м`яса в фольгу і потримайте в такому вигляді 10 хвилин. Страва має дійти.
3
Пора приготувати сирний соус. У сотейник влийте вершки, далі доведіть їх до кипіння і варіть, помішуючи, протягом 10 хвилин. Зніміть з вогню, додайте сир, нарізану цибулю, перець і сіль. Перемішуйте, поки не розчиниться сир.
4
Отриманим соусом полийте біфштекс і подавайте до столу разом з, наприклад, вареною картоплею в мундирі і овочевим легким салатом з помідорів, огірків, цибулі і редиски.
Корисна порада
Варто трохи розповісти про цибулю-шніт. Він є трав`янистою рослиною, вживаним зазвичай в свіжому вигляді в салатах. Ще його застосовують як приправу для гарячих і холодних супів, окрошек, гарнірів. У нашому випадку він використовується для біфштекса з сиром. Що стосується вітамінів, калорійності, мінеральних солей і іншого - цибуля-шніт набагато краще звичайного лука.
Статті за темою "Біфштекс з сиром"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
