Як приготувати свинину з цибульним соусом
Цибулевий соус додасть звичайному шматку смаженої свинини пікантний смак і аромат. Рецепт цієї страви нескладний, тому з його приготуванням впорається навіть початківець кухар.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина (вирізка) - 1 кг;
- - ріпчаста цибуля - 600 г;
- - рослинне масло - 3 столові ложки;
- - бульйон - 0,5 л;
- - вершки - 200 мл;
- - гірчиця - 2 столові ложки;
- - сіль;
- - мелений чорний перець;
- - свіжа зелень.
Інструкція
1
Цибулину очистіть, розріжте на 4 частини і наріжте кожну товстими скибочками. На сковороді розігрійте олію і викладіть в нього цибулю. Смажте його, постійно помішуючи, протягом 5-6 хвилин, поки цибуля не стане золотистим. Потім додайте бульйон і тушкуйте ще близько 10 хвилин.
2
Влийте в лушпиння масу вершки тонкою цівкою, поперчіть і посоліть. Потім додайте гірчицю, все перемішайте і зніміть з вогню.
3
М`ясо промийте під струменем холодної води і обсушити паперовим рушником. Розріжте шматок на 4 частини по 250 м Посоліть і приправте їх перцем. Розжарити масло в сковороді з товстим дном і смажте на ньому свинину по 4 хвилини з кожного боку. Зверху шматки повинні покритися рум`яною скоринкою, а всередині залишатися рожевими.
4
Нарубаєте зелень і змішайте її з цибульним соусом. На тарілку покладіть шматок свинини, а на нього пару ложок соусу. Подавайте зі смаженою або відвареною картоплею і свіжими овочами.
Статті за темою "Як приготувати свинину з цибульним соусом"
Оцініть, будь ласка статтю
