Ароматна курка
Надзвичайно смачна страва завдяки начинці з часнику, олії і лимона. Подавайте блюдо з запеченими овочами, зверху прикрасьте зеленню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1,5 кг курки;
- - 25 г масла;
- - 2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки;
- - 2 головки часнику;
- - лавровий лист;
- - 1,5 шт. лимона;
- - сіль і мелений чорний перець.
Інструкція
1
Розтопіть в окремій посудині масло, почистіть часник, а зубчики часнику роздушіть. Нагрійте духовку до 190 градусів. Змішайте в мисці розтоплене масло, нарізану петрушку і роздавлений часник, приправити сіллю і перцем. Це буде служити начинкою курки.
2
Приберіть з курки всі нутрощі, якщо вони є. Зробіть під шкірою зверху і внизу кожної грудки надрізи кінчиком гострого ножа. Просуньте два пальця в надрізи в шкірці і трохи розсуньте її, щоб зробити «кишеньки» для петрушки і масла.
3
Підніміть шкірку і обережно, щоб не проткнути, ложкою покладіть під неї начинку з масла і петрушки. Розрівняйте начинку, натиснувши на неї зверху ложкою. Вкладіть під шкіру також лавровий лист і тонко нарізані скибочки половинки лимона. Один цілий лимон проткніть виделкою в декількох місцях і цілком засуньте в порожнину тушки курки.
4
Покладіть начинену тушку курки на деко, накрийте нещільно фольгою і запікайте 1 годину. Приберіть фольгу і готуйте ще півгодини. Витягніть лимон з курки. Перш ніж подавати, оберніть курку фольгою і залиште на 10 хвилин.
Оцініть, будь ласка статтю
