Апельсинове тірамісу
Тірамісу - італійський багатошаровий десерт, який володіє чудовими властивостями - простотою виконання і чудовим смаком. Апельсинове тірамісу - одна з численних варіацій на тему головної ідеї - ароматний бісквіт з кремом з ніжного сиру маскарпоне.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 25 шт. бісквітного печива;
- - 1 стакан апельсинового соку;
- - 450 г сиру маскарпоне;
- - 1/4 склянки цукрової пудри;
- - 2 яйця;
- - цедра 1 апельсина;
- - тертий шоколад з апельсиновим ароматом.
Інструкція
1
Бісквітне печиво викладіть на дно форми для запікання. Полийте зверху апельсиновим соком. Для особливого аромату можна полити невеликою кількістю апельсинового лікеру. Відставте на деякий час просочуватися.
2
Жовтки відокремте від білків. Жовтки збийте з цукровою пудрою дерев`яною ложкою. Додайте сир маскарпоне, збийте до однорідності. Маса повинна вийти гладкою.
3
Яєчні білки збийте міксером до пишних піків. Змішайте з сирною масою, додайте апельсинову цедру, потерту на дрібній тертці.
4
Отриманий крем викладіть на бісквіт у формі, поверхня розрівняйте.
5
Прикрийте чимось форму, приберіть в холодильник як мінімум на 4 години.
6
Перед подачею посипте апельсинове тірамісу тертим шоколадом. Якщо шоколаду немає, можна взяти какао-порошок.
Зверніть увагу
Рецепт апельсинового тірамісу зручний тим, що ласощі не потрібно випікати в духовці.
Корисна порада
Можете прибрати тірамісу в холодильник на всю ніч.
Для цього десерту підходить бісквітне печиво «савойярд». Але можна взяти і печиво «дамські пальчики». Якщо ж обидва види печива знайти не вдалося, спечіть бісквіт самостійно у вигляді смужок, видавивши тісто для бісквіта на деко кондитерським шприцом (або розрізавши цілісний готовий корж на смужки).
Статті за темою "Апельсинове тірамісу"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу