Shakkar para - чудове індійське хрустке ласощі
Shakkar Para - це немислимо апетитні, хрусткі і запашні крекери, які користуються великою популярністю в Індії.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -Борошно - 1 склянка
- -Крупа манна - 1/4 склянки
- -Олія - 2 ст. л.
- -Вода (тепла 1/2 ст. - В тісто, 1/2 склянки - в сироп) - 1 стакан
- -Цукор - 3/4 склянки
- -Стружка кокосова - 3 ст. л.
- -Кардамон (мелений, за наявності) - 1/2 ч. Л.
Інструкція
1
Змішати 1 склянку борошна, склянки манної крупи і 2 столові ложки масла. Добре перемішати руками. Додати воду і замісити тісто.
2
Приготоване тісто загорнути з поліетиленовий пакет або харчову плівку і залишити приблизно на 30 хвилин.
3
Розділити тісто на дві рівні частини. Розкачати кожну з них в круглий млинець. Зробити багато дірочок в тексті просто виделкою.
4
Розрізати тісто ножем на невеликі квадратики.
5
У глибоку сковороду налити велику кількість масла. Розігріти на сильному вогні. Покласти в сковороду отримані квадратики. Смажити на середньому вогні до утворення золотистої скоринки. Приготовлені крекери викласти на паперовий рушник для видалення надлишок олії.
6
Готуємо кокосовий сироп. Змішати в каструлі третину склянки цукру і півсклянки води. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Варити сироп до тих пір, поки він не зменшиться в два рази.
7
Вимкнути вогонь і насипати в сироп три ложки кокосової стружки і половину чайної ложки меленого кардамону. Все добре перемішати.
8
Висипати крекери в каструлі з сиропом і добре перемішати, щоб крекери вкрилися рівним шаром сиропу.
9
Викласти рівномірно крекери на рівну поверхню і дати їм до кінця охолонути.
Статті за темою "Shakkar para - чудове індійське хрустке ласощі"
Оцініть, будь ласка статтю
