"Пташине молоко" без випічки
Десерти люблять в будь-якій сім`ї. Приготування торта «пташине молоко», без випічки, просто знахідка для людей, які не мають під рукою духовку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- цукор пісок - 11 ст.л.,
- желатин -30 г,
- какао порошок - 4 ст.л.,
- молоко коров`яче - 200 мл,
- сметана - 400 г,
- сир маскарпоне - 250 г,
- вершки 10-15% - 150 мл,
Інструкція
1
Замочіть 10 грам желатину в склянці холодної води, нехай набрякне. Чотири столові ложки цукру змішайте з какао порошком. Як тільки желатин настоїться, з`єднайте його з какао-цукрової сумішшю. Підігрійте цю масу, але не кип`ятіть.
2
Форму для торта, краще силіконову, змастіть маслом, вилийте в неї розчинену желатинову суміш. Потім поставте заготовку в холод, для застигання, на 20-25 хвилин.
3
Частину желатину залийте молоком, розмішайте, залиште на 20-30 хвилин. За допомогою блендера збийте в окремій ємності сир, вершки, сметану і цукор. Збита маса повинна мати густу консистенцію.
4
Набряклий желатин прогрійте до розчинення, влийте його в молочну масу. Міксером в цей час продовжуйте працювати. Все ретельно перемішавши, залиште масу на 7-10 міну.
5
Вийміть форму з шоколадним шаром з холодильника. Зверху розподіліть рівний білий шар, знову встановіть в холодильник для застигання.
6
Готовий торт переверніть на приготовану страву. Зніміть з нього акуратно форму. Наріжте виріб на порції, подавайте до столу.
Зверніть увагу
Сир маскарпоне можна замінити на будь-який сорт вершкового сиру.
Статті за темою ""Пташине молоко" без випічки"
Оцініть, будь ласка статтю
