"Пташине молоко" з начинкою
Торт виходить дуже смачним. Зроблений з ніжного і повітряного бісквіта, який просочений дуже солодким, ніжним і дивовижним кремом, в складі якого міститься згущене молоко.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 пачки ванільного пудингу
- - 150 г цукрового піску
- - 120 мл рослинного масла
- - 10 г розпушувача тесту
- - 2 яйця
- - 7 яєчних білка
- - 25 г желатину
- - 200 мл згущеного молока
- - 150 г вершкового масла
- - 0,25 ч. Л. лимонної кислоти
- - 1 пакетик ванільного цукру
- - 150 г темного шоколаду
- - 100 мл вершків
- - 100 мл води
- - 16 шт цукерок «Пташине молоко»
- - 100 г полуниці
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Збийте яйця з 50 г цукрового піску протягом 5-8 хвилин до білого. Додайте ванільний пудинг і знову збийте. Потім додайте рослинне масло, ванільний цукор і розпушувач, збийте.
2
Застелите папером форму для випікання і вилийте тісто, розрівняйте ложкою по поверхні. Випікайте в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці протягом 17-20 хвилин. Готовність перевірте вилкою, якщо вона суха, то діставайте з духовки. Остудіть бісквіт. Потім дістаньте його з форми і обріжте по боках приблизно 1-1.2 см і назад покладіть в форму.
3
Приготуйте крем-суфле. Збийте білки і 1/2 лимонної кислоти, поступово додайте цукровий пісок.
4
В окремому посуді збийте розм`якшене вершкове масло і згущене молоко. Залийте в крижаній воді желатин на хвилин 10-15, додайте до нього оставшеюся лимонну кислоту. Влийте желатин до білків і розмішайте. Потім змішайте зі згущеним молоком і перемішайте все гарненько до однорідної консистенції.
5
Візьміть форму з бісквітом і вилийте 1/2 крему, викладіть цукерки «Пташине молоко». Залийте кремом. Приберіть в холодильник на 8-10 годин або на ніч.
6
Приготуйте глазур. Нагрійте вершки і додайте часточки шоколаду, гарненько розмішайте. Потім вилийте глазур в центр торта, розрівняйте. Прикрасьте торт полуницею.
Статті за темою ""Пташине молоко" з начинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
