загрозливий дефіцит
Медики давно стурбовані низькою якістю харчування росіян. У меню сучасних людей левову частку складають продукти швидкого приготування, ковбаси, м`ясні напівфабрикати, солодку газовану воду.
Але ця їжа в зручній розфасовці і ефектній упаковці далека від натуральних продуктів. Погодьтеся, цінних речовин в них - «кіт наплакав», зате вони буквально нашпиговані нітратами, наповнювачами, консервантами, барвниками ...
Сьогодні є безліч синтетичних сполук, які харчовики додають у свою продукцію, надаючи їй бажаний смак, колір, аромат. Така ерзац-їжа, напхана хімією, шкідлива і небезпечна.
На жаль, нинішні технології харчової промисловості націлені на «довгожительство» продукції, а не на її якість. Використовуються методи іонізуючого, ультрафіолетового, інфрачервоного опромінення, діелектричного, індукційного нагріву. Після такої обробки в продуктах руйнується все найцінніше: вітаміни, амінокислоти, мікроелементи.
На бідність харчування росіян позначається і виснаженість наших грунтів. Якщо в землі немає міді, кремнію, селену, звідки ж їм узятися в огірках чи помідорах? Ще півстоліття тому овочі, фрукти вирощували переважно на природному гумусе. Тепер же - за рахунок неабияких доз мінеральних добрив, отрутохімікатів.
У нинішній яловичині заліза, наприклад, на порядок менше, ніж в яловичині, яку їли наші дідусі. Їм було досить і пари яблук, щоб отримати добову норму цього макроелементи. Сьогодні ж для цього потрібні ... два десятка кілограмів яблук!
Брак життєво важливих речовин, які недоотримує організм, накопичується роками і загрожує цілим букетом хвороб. Дефіцит цей необхідно заповнювати. Вихід є: біологічно активні харчові добавки.
Що це таке?
Сіль, гірчиця, перець, часник, кінза, оцет, цукор ... Це повсякденні харчові добавки, якими можна варіювати смакові якості продуктів.
Біологічно активні добавки (БАДи) - препарати, що дозволяють компенсувати нестачу речовин, якими бідна сучасна їжа. Такі препарати цінні тим, що активізують роботу біосистеми людини.
В принципі, БАДи - ті ж природні речовини, тільки в концентрованому вигляді. Важливо, що виробляють їх, як правило, з рослинної або тваринної сировини. Форми випуску біодобавок різноманітні: таблетки, капсули, екстракти, настоянки, сиропи, гелі.
Це не ліки!
Багато хто вважає, що БАДи лікують хвороби. Але це помилка. Лікують тільки ліки. Тому виробники біоактивних добавок зобов`язані вказувати на упаковці: «Не є ліками». А не так давно МОЗ Росії категорично заборонив лікарям призначати БАДи пацієнтам, хоча раніше це широко практикувалося.
Біодобавки слід розглядати як профілактичний засіб, що допомагає організму своєчасно усувати виникаючі порушення - першопричину безлічі захворювань.
За що БАДи лають?
По-перше, за те, що їх не перевіряють так само суворо, як ліки. Фірмі-виробнику видається документ, який лише свідчить про відсутність в представленому Баде отруйних речовин і про наявність, припустимо, в «Йод-активі» йоду, а в «Чорниці-форте» чорниці. Тільки от скільки їх там, невідомо. Але ж від концентрації діючої речовини залежить ефективність препарату.
По-друге, виробники БАДів нерідко перебільшують гідності своєї продукції, і споживачі висловлюють справедливе невдоволення.
По-третє, компанії, що випускають біодобавки, формально вказуючи, що це не ліки, насправді видають їх за лікувальні препарати, і це викликає у покупців нарікання.
По-четверте, разом з дійсно корисними БАДами в продажу скільки завгодно продукції сумнівної якості, фальсифікату. Але будемо справедливі: ця проблема не вирішена поки і з лікувальними препаратами.
Словом, навряд чи варто рішуче відкидати БАДи. Адже сьогодні це, мабуть, єдина реальна можливість уникнути дефіциту речовин, необхідних для нашого здоров`я.
