Як скласти дієту при холециститі
Переважання в раціоні жирної, смаженої і гострої їжі є однією з причин холециститу - запалення жовчного міхура. Але щоб його лікування було успішним, необхідно дотримуватися дієти, з обмеженням ряду продуктів.
1
При холециститі обмежуються продукти, що створюють навантаження на жовчний міхур. До них відносяться яйця, наваристі бульйони (м`ясні, рибні, грибні) та жирне м`ясо. Тому значно скоротите їх вживання. Потреба в білках заповнюйте за рахунок пісного м`яса і продуктів рослинного походження. Тваринні жири (крім вершкового масла) замініть рослинними. Повністю виключіть з раціону смажену і гостру їжу. Всі страви готуйте на пару або варіть.
2
Збагатите свій раціон білками і вуглеводами. Також включіть в щоденне меню продукти, що сприяють виведенню жиру з печінки. До них відноситься тріска і незбиране молоко.
3
Вживайте більше молочних продуктів - молоко, згущене молоко, вершки, кефір, кисле молоко, сметану (в помірній кількості). Особливо корисний знежирений сир в запеченому вигляді. У щоденне меню обов`язково включайте каші або запіканки з круп (вівсяної, гречаної і геркулесовой). Додавайте в них трохи вершкового або рослинного рафінованого масла.
4
З перших страв готуйте борщ зі свіжої капусти, каші з моркви і гарбуза, а також молочні, круп`яні та овочеві супи з додаванням рослинної олії (без піджарки овочів). З других страв вживайте відварне, а потім запечене пісне м`ясо яловичини, птиці та риби нежирних сортів.
5
Дієта при холециститі включає в себе велику кількість овочів і фруктів. Однак варто виключити з раціону щавель, шпинат, редьку, редис, а також цитрусові і сильнокислі фрукти (журавлину, лимон, смородину).
6
Якщо холецистит поєднується з гастритом, повністю виключіть сирі овочі, фрукти і чорний хліб. А для щадіння слизової шлунка протирайте всю їжу до стану пюре.
7
Дотримуйтесь 4-5 разовий прийом їжі невеликими порціями. Уникайте переїдання і вживання холодних страв. Вони самим несприятливим чином діє на запалений жовчний міхур.
пов`язана стаття
Хронічний холецистит: симптоми, діагностика, лікування
Статті за темою "Як скласти дієту при холециститі"
Оцініть, будь ласка статтю