Вершкове масло і маргарин містять майже однакову кількість калорій в 1 столовій ложці - 100 Ккал і близько 12 грам жиру. Основна різниця полягає в тому, що типи жирів у масла і маргарину розрізняються.
Маргарин містить більше протизапальних здорових моно- і поліненасичених жирів. Масло ж в основному має в своєму складі насичені жири, які негативно впливають на здоров`я серця і на вміст холестерину в крові.
Але навіть незважаючи на насичені жири в вершковому маслі, воно в корисності перевершує маргарин. Чому? А тому що багато марки маргарину містять ще більш небезпечний компонент, який називається транс-жирами. Цей тип жиру самий нездоровий і викликає появу проблем з серцем і, як наслідок, негативно позначається на загальному стані організму.
З огляду на мінуси як вершкового масла, так і маргарину, можливо знайти альтернативу обом продуктам. Здоровішою заміною може служити, наприклад, грецький йогурт. Набагато менш калорійний і більш корисний, грецький йогурт послужить відмінним доповненням до ранкового тосту.
Якщо ж ви все-таки прихильник більш ситних сніданків і вибір залишається або на маслі, або на маргарині, то з двох зол вибирають менше - уникайте транс-жирів і вибирайте якісне вершкове масло.
