Протягом тривалого часу нам втовкмачували, що головним ключем до втрати ваги є знежирена дієта. А будь-який жирний продукт вважався запеклим ворогом. Але настало прозріння, і ми зрозуміли, що не всі жири змушують набирати вагу.
Є 4 види жирів: насичені, мононенасичені, поліненасичені і транс-жири. Останні не мають до користь ніякого відношення. Їх містять всі оброблені продукти, і триматися від них варто подалі.
Насичені жири шкідливі не так сильно, вони містяться в м`ясі, сирах, яйці. Кокосове масло є винятком з цього переліку через вміст в ньому лауриновой кислоти.
А ось мононенасичені і поліненасичені жири - це зовсім інша справа. Вони знижують ризик судинно-серцевих захворювань, знижують рівень холестерину в крові і навіть контролюють вагу. Ці корисні жири містяться в авокадо, горіхах, оливковій та рапсовій маслах, в насінні льону і жирній рибі.
Для ранкового тосту дуже підійде мигдальна паста, для мюслів і йогурту - волоські горіхи, звичайне борошно для випічки слід замінити на мигдальне, а кращим перекусом в робочому перерві стануть паста з кешью з яблучними часточками. Не варто боятися щедро заправляти оливковою олією салат з авокадо, а в щоденному меню обов`язково повинна бути жирна риба.
Варто завжди пам`ятати, що "погані" жири провокують серцево-судинні хвороби, діабет, ожиріння, можуть навіть викликати рак. А ось корисні жири, допоможуть запобігти серйозні хвороби і допоможуть зберегти красу і здоров`я.
