Чим корисна гірчиця
Ця приправа вже давно відзначається гурманами усього світу, адже завдяки їй багато страв стають ще смачніше. Але не всі знають, що крім збагачення смаку їжі гірчиця має безліч корисних властивостей. Яких?
Підберіть свій рецепт
1
Гірчиця, а конкретно гірчичні зерна, з яких вона проводиться, містять цинк, магній, калій і т.д. До складу приправи також входять і ферменти, слиз, глікозиди, харчові волокна. Варто відзначити високий вміст в гірчиці вітамінів А, В, Е і D. До речі, вітамін А зберігається в ній дуже довго, більше півроку. Жировий компонент представлений ерукової, ліноленової, арахісової, олеїнової і лінолевої кислотами. Глікозиди синальбін і снігрін, що є в приправі, допомагають в лікуванні бронхітів і кашлю.
2
Гірчиця має сильну протизапальну, антигрибкові, а також антимікробну дію. До цього варто додати і її антиоксидантний, що обволікає і послаблюючий ефект.
3
Ця приправа здатна стимулювати кровообіг мозку і покращувати пам`ять. До всієї іншої користі, гірчиця сприяє підвищенню апетиту, розщеплює жири, посилює виділення шлункового соку і покращує переварювання білкової їжі. Якщо ви сидите на жорсткій дієті, то від гірчиці можна не відмовлятися.
4
Приправу варто приймати при застуді. Вона допоможе при кашлі і ларингіті, а також відома своїм зігріваючу дію.
5
Напевно багатьом відомо про існування гірчичного пластирів, що використовують при невралгії, бронхіті і ревматизмі. Гірчичний порошок іноді використовується для миття жирної шкіри голови. При лікуванні шкірних захворювань вона також хороша. А ще ця приправа є афродизіаком, здатним розпалювати пристрасть. З цього призначенням вона найчастіше застосовується на Сході.
Статті за темою "Чим корисна гірчиця"
Оцініть, будь ласка статтю