Правила вживання капусти
По-перше, для схуднення підходить саме білокачанна капуста, завдяки здатності швидко наповнювати шлунок, створюючи відчуття ситості. Але ця рекомендація стосується річної, ранньої капусти. Пізніший, залежаний овоч може викликати здуття і розлад травного тракту. Тому особам, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок краще боротися із зайвою вагою за допомогою інших видів капусти, наприклад, броколі або цвітної.
По-друге, вживати свіжий продукт потрібно без солі, бо та може затримувати рідину в організмі. Хоча існує велика кількість варіантів дієт на солоній квашеній капусті, в якій, до речі, міститься ще більше корисних речовин. У період схуднення не забороняється пити капустяний сік. Капусту для страв рекомендується відварювати або вживати в сирому вигляді, а в якості заправки використовувати невелику кількість соняшникової олії і сік лимона.
«Сидіти» на голій капусті довше п`яти днів не можна, інакше організм почне відчувати дефіцит білка і стане витрачати його з м`язів. До того ж після так званих монодієт, що дозволяють істотно скинути зайву вагу, він так само швидко і повертається назад. Тому вживання білокачанної капусти краще поєднувати з вживанням нежирного м`яса, риби, овочевих супів, круп і фруктів. Необхідно випивати не менше 2 л рідини в день і регулярно включати в свій раціон кріп і фенхель для мінімізації метеоризму.
Користь капусти в період схуднення
Свіжа капуста і страви на її основі, щодня вживаються в їжу, будуть не тільки сприяти зниженню ваги, але і забезпечать добову потребу організму у вітаміні С, так необхідного в період застуд та епідемій грипу. Даний овоч багатий тартроновой кислотою, кальцієм, залізом, фосфором, магнієм, міддю, кобальтом, цинком, органічними кислотами, фолієвою кислотою та ін. А велика кількість харчових волокон допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, нормалізувати перистальтику кишечника. Однак всім худне на капусті необхідно пам`ятати, що для досягнення 100% результату і його закріплення необхідно боротися з проблемою зайвої ваги комплексно, а значить, потрібно збільшити свою рухову активність.