Як приготувати молоко з горіхів

Для приготування горіхового молока підійде велика кількість горіхів. Найбільше застосовуються мигдаль, кеш`ю, пекан, волоський або лісовий горіх, кунжутне насіння або насіння соняшнику. Вибір неймовірно великий і смак молока буде різний, що дозволяє експериментувати і складати різні комбінації.

З вечора приготуйте чашку горіхів і замочіть у воді на ніч. Вранці, коли вони наситяться вологою, злийте залишки води і промийте їх.
Засипте горіхи в блендер і залийте невеликою кількістю води, щоб закривало горіхи. Тепер необхідно ретельно розмолоти горіхи в бледере і приготувати сито або марлю.

Через марлю необхідно пропустити розмолоту горіхову суміш. Таким чином ми прибираємо макуха, залишаємо ого осторонь. Найбільше за часом займає проціджування кешью через його щільності, але молоко з нього виходить неймовірно смачним.

На виході ми отримуємо чисте горіхове молоко, а тепер будемо експериментувати зі смаками:
1. Проціджене молоко знову виливаємо в блендер (попередньо його промивши) -
2. Тепер можна додати в молоко фініки (не забувши видалити кісточки), солодкий родзинки або мед. А поєднання банана і ванілі додасть Вашому молоку свіжості і буде нагадувати морозиво. Деякі також додають какао.
3. Додаємо ще води і ретельно перемішуємо обрану добавку в блендері разом з молоком до однорідного стану.
4. А тепер наливаємо приготоване молоко в склянку і насолоджуємося смаком!