Продукти, багаті калієм
Джерело калію - рослинні продукти, тому при нестачі мікроелемента в організмі потрібно їсти якомога більше овочів у вареному, свіжому або запеченому вигляді. Багаті калієм картопля, соя, горох, квасоля, кавун і диня. Також не варто відмовлятися від вживання хліба, в ньому теж багато калію.
Дефіцит калію може проявлятися в погану здатність шкіри до регенерації, тьмяному кольорі волосся, сухості шкіри обличчя і рук.
Особливу цінність для людей, що зазнають дефіцит калію, представляють зернові каші. Це страви з цілющою вівсянки, пшона, пророслі зерна. Багато корисних речовин в моркві, буряках, редисці, гарбузі, помідорі, огірку і капусті. Вживати ці овочі можна і у вигляді свіжих соків.
Великі запаси калію містяться у фруктах - бананах, яблуках, винограді, цитрусових, авокадо і ківі. Обов`язково потрібно їсти сухофрукти, горіхи і мед, щоб організм не відчував «голод». Багато калію в зелені - шпинат, спаржа, петрушка, часник.
Крім рослинних продуктів, калій можна знайти і в продуктах тваринного походження. Це, звичайно ж, риба, яловичина і молоко, сир.
Щоб зберегти калій в овочах і фруктах, краще нарізати їх і очищати від шкірки безпосередньо перед вживанням, скоротивши до мінімуму термічну обробку. Якнайбільше їжте свіжих салатів із заправкою з йогурту, оливкового масла і лимонного соку. Складіть меню на кожен день, не забуваючи про продукти, що містять калій.
Чому потрібно їсти продукти з калієм
В першу чергу, калій необхідний спортсменам, людям, що займаються фізичною працею, літнім. Все тому, що елемент дозволяє зберегти ясність розуму, знизити тиск, сприяє інтенсивному постачання киснем мозку.
Недолік калію виражається в порушенні сну, мікроелемент важливий для стану імунітету. Тому якщо ви почали частіше застудитися, задумайтеся про збалансованість їжі.
Вимивання калію в організмі сприяє і вживання кави, алкоголю, солодкого. Не менш небезпечний і надлишок мікроелемента, він веде до порушення в роботі нирок, серцевого м`яза, розвитку сечокам`яної хвороби.
