Чому тісто їдять діти
Звичка до поїдання сирого тіста найчастіше властива саме дітям. Вони люблять все пробувати, але саме до тесту чомусь вони живлять особливу любов. Часто дорослих це турбує, адже сире тісто - напівфабрикат і є його може бути шкідливо. Насправді, дуже сильно переживати з приводу такої звички дитини не варто. Справа в тому, що в сирому тісті містяться дріжджі, багаті вітамінами груми В і велика кількість вуглеводів.
Дитячому організму необхідно більше вуглеводів, ніж дорослому, тому дитина інстинктивно і тягнеться до продуктів, багатим вуглеводами. Нічого страшного в цьому немає. Інша справа, що є сире тісто кілограмами, зрозуміло, дозволяти не можна. Дитині слід пояснити, що багато тесту їсти шкідливо - буде боліти живіт. З віком, коли обмінні процеси в організмі змінюються, звичка їсти тісто поступово зникає.
Дитяча звичка у дорослих
Буває так, що бажання поласувати сирим тестом виникає і у дорослої людини. Наприклад, є дріжджове тісто іноді починають жінки під час вагітності або підлітки. Подібна звичка говорить про брак в організмі вітамінів групи В. Компенсувати їх дефіцит можна за допомогою вітамінних комплексів або харчових дріжджів, які продаються в аптеках.
Не варто захоплюватися поїданням тесту тим, хто страждає проблемами шлунково-кишкового тракту, особливо запорами. Живі дріжджі, що містяться в тесті, продовжать процес бродіння в кишечнику, що може викликати здуття і метеоризм. Крім того, сира клейковина дуже погано перетравлюється і може забити ваш кишечник, ставши причиною непрохідності і сильного запального процесу. В результаті ви отримаєте такі захворювання як коліт, непрохідність або навіть заворот кишок. Погодьтеся, не дуже радісна перспектива!
Шкідливі речовини в тісті
Ну, і наостанок, спеціально для тих, хто абсолютно упевнений, що його любов до сирого тесту - щось зовсім нешкідливе. Багато складові цього напівфабрикату не тільки погано перетравлюються кишечником і здатні викликати нетравлення і запор, а й мають шкідливим токсичною дією. Так, в борошні низької якості часто містяться хвороботворні грибки і збудник кишкової палички - винуватець найсильніших харчових отруєнь, іноді навіть зі смертельними наслідками. А ось сирі яйця, можуть містити збудника сальмонели.
