Шкода борошняних виробів для організму
Хлібні борошняні вироби - це суцільні калорії. Ніяких поживних або корисних речовин вони не містять. Їх вживання здатне серйозно порушити роботу кишечника, а також затримати в ньому їжу, що провокує запори. В організмі вплив борошняних продуктів, наприклад, шматка хліба, триває приблизно дві доби і вкрай згубно відбивається на вуглеводному обміні в організмі. При цьому крім вуглеводів борошняних виробів в організм потрапляють непотрібні токсини і вуглеводи з інших з`їдених продуктів, які інакше просто вивелися б з організму.
У борошняних виробах крім цього містяться і продукти життєдіяльності дріжджового грибка, різноманітні сивушні масла. Такі речовини канцерогенні і на організм впливають вкрай негативно.
Низькокалорійні і дієтичні борошняні вироби
Скільки б не твердили про користь дієтичного хліба, це не зовсім так. Випічка з вмістом висівок або виготовлена з борошна грубого помелу за калорійністю майже не відрізняється від звичайної. Вплив на роботу шлунково-кишкового тракту зменшується, але ненабагато - в результаті шкоди від вживання випічки все-таки перекреслює користь.
Вживання білого хліба дуже шкідливо для людей з розладом шлунково-кишкового тракту і для тих, хто страждає на цукровий діабет. Такі вироби стимулюють вироблення інсуліну, а крім того, володіють великою калорійністю. Вживання їх в їжу може посприяти розвитку діабету, тому слід бути обережніше з вибором продуктів.
В харчову продукцію з борошна є і корисні мікроелементи, але по співвідношенню з вуглеводами їх кількість мізерно. У тарілці капустяного салату і мікроелементів, і вітамінів набагато більше. Якщо без мучного ви ніяк не можете обійтися, краще постаратися вживати тільки такі вироби з борошна, для приготування яких використовують прісне тісто. У них той же кількість калорій, для організму вони не приносять користі, але хоча б на роботу кишечника впливають не так негативно.
