У Росії на стіл до чайника свежезаваренного чаю обов`язково виставляються лимон, різні сиропи, варення, кондитерські вироби, цукерки і навіть простий хліб з маслом.
Чай з цукром і цукерками
Велика кількість цукру в чаї погіршує смак чайного настою. Згідно з дослідженнями німецьких вчених, цукор в поєднанні з чаєм виступає в ролі поглинача вітаміну B1. Саме тому варто або скоротити його кількість, або замінити на родзинки або мед. Такий чай особливо корисний людям, що страждають авітамінозом і різними нервовими захворюваннями.
Вживати солодкий чай вприкуску з цукерками, особливо шоколадними, не рекомендується. Якщо зовсім відмовитися від цукру неможливо, то краще за все робити ковток чаю після того, як цукерка з`їдена. Так пахучі речовини, що містяться в цукерках, що не будуть заглушати аромат самого чаю.
Чай з пляшками
Хлібобулочні і кондитерські вироби досить часто зустрічаються на столі, коли мова йде про чаюванні. Чай п`ють з бутербродами, тістечками, печивом, тортами. В цьому випадку чашка випитого чаю дозволяє засвоїти кількість з`їдених борошняних виробів, але смакові властивості чаю при цьому будуть вбиті ароматом булок. Таким чином, вживаючи чай з тістечками або кексами, слід збільшувати його концентрацію, що допоможе запобігти зникненню поживних властивостей і не перевантажувати організм зайвими вуглеводами.
Чай з молоком
Правильно заварений чай в поєднанні з молоком утворює ідеальну поживно-цілющу суміш. Молоко пом`якшує дію кофеїну, а чай, в свою чергу, компенсує негативні явища бродіння незбираного молока. Таким чином чай полегшує засвоюваність молока організмом. Чайно-молочний напій має стимулюючими і зміцнюючими властивостями одночасно. З молоком можна вживати як чорний, так і зелений чай. Особливо смачний гарячий чай з молоком вранці.
З гарячим чаєм найкраще вживати не кип`ячене, а сире підігріте до 40-60 ° С пастеризоване молоко. Крім того, підійде і сухе порошкове молоко.
Гарячий чай з лимоном
У поєднанні з цитрусовими корисні властивості чаю посилюються багаторазово. Чай з лимоном добре втамовує спрагу, відновлює втрачену енергію. Незважаючи на цілющі якості такого чаю, запивати їм таблетки категорично не можна, оскільки міститься в ньому танін, має здатність пригнічувати дію багатьох лікарських засобів.
Замість лимона в чай можна покласти нарізані часточками яблука. Що міститься в них пектин корисний для організму.
Як треба пити чай
Пити чай найкраще з порцелянового посуду. Температура чаю повинна бути такою, щоб не обпалювати стравохід і шлунок. У остиглого чаю (нижче 18 ° С) значно слабшає смак. Тому пити краще гарячий, свіжозаварений чай, роблячи маленькі глотки.
