Про фрукті та застосуванні
Найбільше червоних бананів вирощується в Коста-Ріці. Насправді ці фрукти мають швидше бурим відтінком, ніж червоним, з фіолетовим або коричневим відливом, тому що багаті на каротин. А м`якоть їх або жовтувата, або рожева і, до речі, містить багато цукру (тому не рекомендується діабетикам). За смаком червоні банани дуже ніжні, з ароматом малини. І є набагато менш важкою їжею, порівняно з класичним видом, хоча можуть похвалитися не менш насиченим хімічним складом.
Спочатку червоні банани було прийнято їсти в сирому вигляді. Однак пізніше їх навчилися в`ялити, сушити, смажити і навіть маринувати. Досить популярні серед любителів сухофруктів бананові чіпси. А ласунів можна побалувати десертами з начинкою з червоних бананів. З цих фруктів роблять джеми, пюре та муси, а також додають їх в різні фруктові салати.
Єдиний недолік червоних бананів - вони дуже швидко псуються. А оскільки вони ще й м`якші, ніж жовті, їх транспортування викликає деякі складнощі. Проте, червоні банани збирають незрілими і в герметичних контейнерах перевозять в інші країни якраз на часі їх дозрівання. Удома їх переважно вживати протягом декількох перших днів, зберігаючи в холодильнику.
Користь і шкода червоних бананів
Під задоволеною тонкою шкіркою цих бананів ховається повноцінний сніданок або ланч. Всього 90 калорій в одному плоді швидко насичують, а відсутність жирів дозволяє не переживати про набір зайвої ваги. Червоні банани багаті клітковиною і мінералами. Високий вміст калію робить їх незамінним продуктом для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями.
Прекрасно допомагають банани при судомах, зниженому імунітеті, недокрів`ї і нестабільному тиску. Вітаміни А, С підтримують організм в тонусі і дарують йому молодість.
Червоні банани - вельми м`який продукт, тому рекомендується при гастритах і проблеми з травленням, його навіть можна вживати людям з підвищеною кислотністю. Також червоні банани рятують від мігрені і запаморочення.
Шкода червоні банани можуть принести тільки тим, хто хворий на цукровий діабет. Але все ж в помірних кількостях вживання їх допускається. А ось для дітей вони є неоціненно важливим продуктом, тому що насичують молодий організм і добре засвоюються, даруючи енергію на довгий час.
