Які спеції найкраще підходять до страв з картоплі
Всілякі приправи здатні не тільки додати страві пікантний аромат, але і змінити його смак до невпізнання. Крім традиційних солі і перцю, існує величезна кількість прянощів і інших натуральних добавок до картоплі.
Чудовий смак картоплі додасть часник. Подрібнений через прес або нарізаний кубиками часник можна додати до смаженої картоплі. А для того щоб варена картопля мала неповторним ароматом - додайте нарізаний часник в каструлю за 5 хвилин до готовності страви.
Якщо додати часник відразу після закипання води, то картопля не розвариться.
Дуже добре підходить до страв з картоплі ріпчасту цибулю. Його використовують як при гасінні, так і при смаженні або приготуванні запіканок з картоплі. Зеленою цибулею посипають готові страви.
З прянощів чудовим доповненням до картоплі стане куркума, коріандр, імбир, кріп, базилік, орегано, чебрець, лавровий лист.
Використовуючи свої улюблені спеції, ви може приготувати різні домашні картопляні чіпси.
Свіжий подрібнений кріп наповнить картопляні блюда ароматом літа і зелені. У той час як сушені гілочки даної приправи привнесуть нотки пікантності та вишуканості.
Любителі гострих страв по достоїнству оцінять різноманітні мелені перці: чорний, червоний, білий. Найкращий аромат вийде, якщо використовувати перець горошком. Перемелювати його в млині або ступці необхідно безпосередньо при приготуванні картопляного гарніру. Однак важливо знати міру при бажанні поперчити страву сильніше.
Листочки свіжого базиліка, орегано, майорану, петрушки і навіть м`яти стануть прекрасним доповненням до картопляного салату в літню пору. Крім смаку і аромату, вони наповнять салат величезною кількістю вітамінів і мікроелементів. А подрібнений базилік, доданий до картопляного пюре, не тільки змінить колір готового блюда, але також зробить дуже незвичайним смак звичного блюда.
М`ята може стати в нагоді не тільки при приготуванні салату. Додайте гілочку свіжої м`яти в каструлю, в якій вариться молода картопля, і у вас вийде вишуканий ароматний гарнір.
Займаючись приготуванням запеченого в жировій сітці картоплі, скористайтеся як приправу розмарином і паприкою.
готові приправи
Якщо ви використовуєте в процесі приготування їжі готові приправи, які представляють собою суміші солі і всяких прянощів, то звертайте увагу на склад.
Найбільш часто можна виявити на етикетці таке що становить, як глутамат натрію, а також різні барвники і консерванти. По можливості, намагайтеся використовувати в їжу тільки натуральні сушені спеції.
