Як вибрати гречку
Гречана каша - одна з найулюбленіших каш на будь-якому столі. У гречці містяться білки, жири, фосфор, кальцій, магній, залізо. Стежать за фігурою дівчата люблять цю кашу за те, що в ній мало вуглеводів і є її можна скільки душі завгодно, поправляючи. Як же правильно вибирати гречану крупу, щоб каша була смачнішою?
Підберіть свій рецепт
1
По-перше, зверніть увагу на упаковку. Зазвичай гречану крупу продають в целофанових або паперових пакетах. Целофановий краще, так як при неправильному зберіганні крупи на складах магазину гречка в паперовому пакеті може сиріти.
2
Також на упаковці зазвичай пишуть сорт крупи і терміни виробництва і зберігання. Зверніть на це увагу.
3
Тепер потрібно оцінити сам вид крупи. Добре якщо упаковка прозора. Більш якісна крупа - та, яка світліше. Якщо гречка темна, значить вона пройшла термічну обробку, і її корисні якості знизилися. Колір хорошою гречки повинен бути світло-золотистим з кремовим або злегка зеленуватим відтінком.
4
Подивіться на стан ядер гречки. Бажано, щоб битого і розколотого зерна було якомога менше. Якщо його багато, то це неякісна гречка низького сорту. Також не повинно бути в крупі сміття і домішок. Струсіть упаковку і уважно розгляньте крупу на наявність сміття і насіння інших круп.
5
Якщо ви купуєте гречку на вагу, то тут ви можете дізнатися хорошу якісну гречку не тільки за станом ядер і за кольором, але і за запахом. Оцініть те, як пахне крупа. Хороша гречка не буде пахнути затхлістю, вогкістю і цвіллю. Вона буде пахнути просто грец. Якщо ви відчуваєте сторонні запахи - вона зберігалася неналежним чином або прострочена. Такий товар не варто купувати.
6
Озброївшись цими знаннями і купивши крупу, зберігайте вашу гречку в щільно закривається керамічному або скляному посуді. Бажано гречану крупу довго не зберігати. Чим більше часу вона зберігається, тим більше втрачає корисних властивостей і речовин.
7
Як варити, ніж заправляти і як подавати гречану кашу - це вже на ваш розсуд. Якщо діти не дуже люблять гречану кашу, можна приготувати з неї гречані кульки. Візьміть 250 г сиру, додайте 1 яйце, трохи цукру, солі за смаком, перемішайте отриману суміш. Гречку зваріть до напівготовності. Окремо закип`ятити молоко, додайте туди шматочок вершкового масла, покладіть напівготову гречку і варіть, поки не вийде каша. Охолодіть кашу, додайте туди сире яйце, 1-2 ст.л. цукру. Перемішайте до отримання однорідної маси. З цієї маси акуратно зробіть коржики, на середину яких викладіть приготовлену раніше сирну масу. Защипніть краю і скачайте кульки. Приготуйте кульки на пару. Подавати їх можна зі сметаною. Смачного!
Корисна порада
Зберігайте гречку не дуже довго. Згодом гречка втрачає свої корисні якості.
Статті за темою "Як вибрати гречку"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу