Як приготувати філе міньйон

Філе міньйон - це ростбіф з вирізки, який зазвичай вважають досить соковитим, щоб подавати без соусу. Це багатофункціональне м`ясо, до якого йде практично будь-який гарнір. Потрібно заздалегідь замовляти відповідну для філе міньйон частина яловичини в м`ясній крамниці з розрахунку 225 г м`яса на порцію.