Шоколадне печиво «котячі лапки»
Шоколадне печиво «котячі лапки» - це ніжне і смачне ласощі. Краще використовувати при випічці 80% -ний чорний шоколад, тоді він буде дуже добре відчуватися в печиво. Якщо ви не любитель гіркого шоколаду, то можна взяти 60% -ний. Для створення цих печенюшок треба брати насадку з маленьким отвором, а то замість «котячих» вийдуть «тигрові лапи».
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти для тіста:
- - 300 г борошна;
- - 250 г вершкового масла;
- - 80 г гіркого шоколаду;
- - 50 г цукрової пудри;
- - 30 г ванільного цукру;
- - 2 яйця;
- - дрібка солі.
- Інгредієнти для глазурі:
- - 50 г білого шоколаду;
- - 50 г гіркого шоколаду.
Інструкція
1
Поставте прогрівати духовку до 200 градусів.
2
Розплавте гіркий шоколад, трохи остудіть його.
3
Збийте яєчні білки в міцну піну.
4
На низькій швидкості міксера змішайте розм`якшене масло і ванільний цукор. Повинна вийти однорідна маса.
5
Додайте до масла борошно, збиті білки, цукрову пудру, перемішайте до однорідності. Вмішайте остиглий гіркий шоколад.
6
Тісто перекладіть в кондитерській мішок (насадка повинна бути у вигляді зірочки).
7
Випустіть стовпчики тесту по 3 сантиметри заввишки на деко, застеленій пекарської папером.
8
Випікайте печиво «котячі лапки» 10 хвилин, потім перекладіть його на решітку, дайте охолонути.
9
В окремих мисках розплавте чорний і білий шоколад в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
10
Занурте частина печива в темний шоколад, частина - в білий. Перекладіть на решітку, дайте глазурі застигнути. Зберігайте готове печиво в закритій жерстяній банці.
Статті за темою "Шоколадне печиво «котячі лапки»"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
