Феттучині з вершковим соусом і лисичками

Феттучині є одним з найпопулярніших видів пасти в Римі. Тонка широка локшина з додаванням різних соусів ідеальне поєднання. Вона легка в приготуванні і підійде для початківців господарок.
Феттучині з вершковим соусом і лисичками
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 500 г феттучині
  • - 300 г лисичок
  • - 300 мл жирних вершків
  • - 100 мл курячого бульйону
  • - 100 мл білого сухого вина
  • - 200 г сиру пармезан
  • - 1 цибулина
  • - 2 зубчики часнику
  • - 20 г вершкового масла
  • - 3 ст. л оливкової олії
  • - пучок свіжої петрушки
  • - сіль і перець за смаком

Інструкція

1
У киплячу підсолену воду опустити феттучині. Готувати протягом 10 хвилин. Лисички ретельно промити водою і нарізати невеликими кубиками. Розтопити на сковороді вершкове масло і додати оливкове. Злегка обсмажити лисички і накрити кришкою. Залишити гаситися на 5 хвилин.
2
Цибулю і часник почистити і дрібно нашаткувати. Додати до грибів і обсмажити не накриваючи кришкою. Влити вершки, біле вино і курячий бульйон. Випарити протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Посолити і поперчити за смаком. Додати до соусу сир і дати розтопитися, помішуючи.
3
Феттучині змішати з гарячим соусом і залишити під кришкою на 5 хвилин, щоб вони просочилися соусом. Петрушку ретельно промити водою, обсушити і дрібно нарізати. Викласти на порційні тарілки і посипати зверху петрушкою.

Корисна порада

До такої страви добре підходить біле сухе вино.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 77
Увага, тільки СЬОГОДНІ!