Локшина з шпинату з креветками

Локшина з шпинату з креветками - це яскраве і дуже смачна страва. Така закуска підійде для святкового сімейного обіду або до приходу гостей. Готується вона легко, не вимагає багато витрат і часу на приготування.
Локшина з шпинату з креветками
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - очищені креветки 300 г;
  • - цибуля 1 шт;
  • - часник 1 зуб;
  • - твердий сир 100 г;
  • - сухе вино 50 мл;
  • - жирні вершки 150 мл;
  • - рослинна олія.
  • Для тесту:
  • - борошно 150 г;
  • - яйце 1 шт;
  • - шпинат 100 г;
  • - сіль.

Інструкція

1
Для локшини вимити шпинат, скласти в сито і опустити на 2 хвилини в киплячу воду. Потім подрібнити блендером в пюре. У борошно додати яйце, сіль, 2-3 ложки шпинатового пюре і вимісити гладке тісто. Накрити тісто плівкою і залишити на 30 хвилин.
2
Розкачати тісто в тонкий пласт, присипати борошном, скласти в кілька разів і нарізати смужками шириною 0,6-0,8 см. Дати підсохнути.
3
Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати креветки і ще смажити 3 хвилини. Влити вино, трохи виварити. Влити вершки і протушкувати на слабкому вогні до загусання. Посолити, поперчити.
4
Локшину відварити до готовності, додати до креветок з соусом і посипати сиром.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Оцініть, будь ласка статтю
Всього голосів: 74
Увага, тільки СЬОГОДНІ!