Тріска мистраль
італійську страву "тріска мистраль" дивує оригінальним зовнішнім виглядом. Яскраве поєднання фарб, смаків та інгредієнтів перетворюється в справжній кулінарний шедевр. Готується тріска всього лише протягом 30 хвилин.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 50 г каперсів
- - 600 г філе тріски
- - 2 зубчики часнику
- - 200 г помідорів чері
- - оливкова олія
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - 50 мл білого сухого вина
- - панірувальні сухарі
- - свіжа зелень
- - 100 г печериць
Інструкція
1
Головний інгредієнт цієї страви - тріска. Рибне філе попередньо обсмажте до появи золотистої скоринки на оливковій олії. Для того щоб тріска не пригоріла і зберегла зовнішній вигляд, злегка умочіть шматочки філе в борошні перед смаженням.
2
Помідори черрі опустіть на кілька секунд в окріп, а потім видаліть з них шкірку. Розріжте кожен помідор на дві частини. Філе тріски викладіть у форму для запікання, а поруч розкладіть помідори.
3
Печериці наріжте пластинками, обсмажити з подрібненим часником на рослинному маслі. Під час приготування додайте до вмісту сковороди каперси і біле вино. Суміш ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
4
Печериці викладіть у форму для запікання з тріскою. Зверху блюдо злегка посипте панірувальними сухарями. Готувати рибу треба протягом 10-15 хвилин в духовці. Для прикраси можна використовувати зелень петрушки або зелена цибуля.
Оцініть, будь ласка статтю
