Тріска по-італійськи
Тріска по-італійськи виходить ароматною і пряної. Таке блюдо можна подавати як на звичайну вечерю, так і на святковий стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - філе тріски 2 шт .;
- - цукіні 1 шт .;
- - часник 2 зубчики;
- - бальзамічний оцет 3 ст. ложки;
- - оливкова олія 3 ст. ложки;
- - лимон 0,5 шт .;
- - базилік 1 чайна ложка;
- - перець чорний мелений;
- - сіль;
- - петрушка рубана 1 ст. ложка.
Інструкція
1
Філе риби вимийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Потім кожне філе розріжте на 2 частини вздовж.
2
Змішайте 1 ст. ложку оливкової олії, 2 ст. ложки бальзамічного оцту, 1 пропущений через прес часник і сік половини лимона. Залийте рибу приготовленим маринадом, приправте сіллю, перцем і базиліком. Залиште на 20-30 хвилин.
3
Форму для запікання змастіть оливковою олією, викладіть рибу. Запікайте 20 хвилин при температурі 200 градусів.
4
Цукіні вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте на кілька довгих тонких смужок. У сковороді розжарити оливкова олія. Обсмажте цукіні з кожного боку 30-40 секунд. Посоліть, поперчіть, додайте часник подрібнений.
5
На тарілку викладіть цукіні по краях тарілки, в центр розкладіть шматочки філе тріски. Збризніть блюдо бальзамічним оцтом, посипте тертою петрушкою.
Корисна порада
На гарнір подавайте до риби відварний рис або картоплю. На окремій тарілці подайте свіжі овочі та зелень.
Статті за темою "Тріска по-італійськи"
Оцініть, будь ласка статтю
