Суп-пюре з буряка і кабачка
З дитинства всі ми знаємо про те, як корисний смачний овочевий суп на курячому бульйоні. Таке блюдо об`єднує в собі користь дієтичного курячого бульйону і клітковини овочів. Пропонуємо вам зварити найсмачніший суп на нашу простому рецептом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - бульби картоплі (2 шт.);
- - буряк (1 шт.);
- - ріпчаста цибуля (1 головка);
- - вершкове масло (20 г);
- - курячі грудки (2 шт.);
- - пастеризовані вершки (200 мл);
- - вода (1 літр);
- - морква (1 шт.);
- - молодий кабачок (1 шт.);
- - трохи солі.
Інструкція
1
буряк відварюємо до повної готовності і охолоджуємо. Очищені моркву і цибулю нарізаємо невеликими шматочками, обсмажуємо в маслі.
2
Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді.
3
Очищену картоплю і кабачок нарізаємо невеликими кубиками. М`ясо виймаємо з бульйону, нарізаємо порційними шматочками. У курячий бульйон з грудки кладемо картоплю, цибулю, моркву і кабачок, варимо їх 10 хвилин.
4
Очищений буряк нарізаємо маленькими шматочками, додаємо її і половину вершків в суп. Збиваємо суп блендером до однорідної маси. У кожну тарілку кладемо по шматочку курки, наливаємо суп і вершки.
Зверніть увагу
Якщо в цьому рецепті замінити смажені цибулю і моркву вареними, у вас вийде суп-пюре для малюків.
Корисна порада
До супу-пюре з буряка можна приготувати золотисті грінки з білого хліба.
Статті за темою "Суп-пюре з буряка і кабачка"
Оцініть, будь ласка статтю
