Солянка оригінальна
Цікаве вегетаріанське блюдо з насиченим смаком і неповторним ароматом, дуже просте в приготуванні і доступне.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 530 г капусти;
- - 420 г картоплі;
- - 325 г маслин без кісточок;
- - 180 г лимона;
- - 145 г ріпчастої цибулі;
- - 215 г моркви;
- - 220 г грибів;
- - 430 г консервованої квасолі в томаті;
- - сіль;
- - зелень;
- - 50 мл сметани.
Інструкція
1
Ріпчасту цибулю почистити, промити і дрібно нарізати, потім обсмажити на олії протягом 12 хвилин. Морква помити, очистити, натерти на дрібної тертці. Додати до цибулі і продовжувати смажити ще кілька хвилин.
2
Потім викласти на сковороду з цибулею і морквою консервовану квасолю з банки і продовжувати гасити все разом 10 хвилин.
3
Свіжу капусту дрібно нашаткувати і закинути в каструлю з підсоленою киплячою водою.
4
Картопля промити, почистити, порізати невеликими шматочками, додати в каструлю до капусти. Гриби ретельно промити і теж покласти в каструлю, варити все протягом 25 хвилин.
5
Маслини порізати на дві половинки, лимон нарізати тоненькими кружальцями, зелень промити під проточною водою і подрібнити.
6
Додати в каструлю з капустою і картоплею маслини, зажарку з квасолею, лимон. Варити ще приблизно 5 хвилин.
7
Після цього прибрати суп з вогню і дати йому настоятися близько 15 хвилин. Подавати із зеленню і сметаною.
Статті за темою "Солянка оригінальна"
Оцініть, будь ласка статтю
