Найсмачніша солянка
Солянка стане справжньою окрасою обіднього столу. З перерахованих інгредієнтів вийти блюдо на 5-7 порцій.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 400 г копчених реберець;
- - 500 г свинячих реберець;
- - 300 г шинки;
- - 200 г копченого м`яса;
- - 2 сосиски;
- - 2 сардельки;
- - 300 г ковбаси;
- - 400 г капусти;
- - 3 солоних огірка;
- - 1 морква;
- - 5 штук. картоплі;
- - 2 шт. лука;
- - 1 лимон;
- - 3 столові ложки томатної пасти;
- - масло рослинне;
- - кріп;
- - перець за смаком;
- - сіль;
- - сметана.
Інструкція
1
Реберця копчені і свинячі відварити 1,5 години. Коли охолонуть, відокремити м`ясо і нарізати, скласти в бульйон.
2
Нарізати дрібно копчене м`ясо, буженину, шинку, додати все це в каструлю.
3
Капусту дрібно нашаткувати, картоплю нарізати, покласти в каструлю, варити 15 хвилин на середньому вогні, посолити.
4
Цибулю почистити, нарізати дрібно і обсмажити, додати терту моркву, дрібно нарізані огірки, трохи все це згасити і за 5 хвилин до приготування покласти томатну пасту, згасити.
5
Викласти готову заправку в каструлю, додати цедру половини лимона і вичавлений сік.
6
Нарізати сардельки, варену ковбасу, сосиски і теж покласти в каструлю.
7
На невеликому вогні 10 хвилин варити. Вимкнути і дати солянки настоятися 35 хвилин.
Корисна порада
Подавати зі сметаною і кропом.
Статті за темою "Найсмачніша солянка"
Оцініть, будь ласка статтю
