Вершковий суп з морепродуктами, томатами і пармезановой грінками
Дуже цікавий вершковий суп з морепродуктами і томатами. Подавати такий суп потрібно з пармезановой грінками, рецепт яких теж додається. Морепродукти краще брати у вигляді свіжозамороженого коктейлю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 450 г коктейлю з морепродуктів;
- - 2 цибулини;
- - 4 томата;
- - 3 зубчики часнику;
- - 200 мл вершків;
- - 50 г пармезану;
- - по 4 ст. ложки оливкової олії, томатного соку;
- - пучок свіжої зелені;
- - 1 багет;
- - дрібка солі.
Інструкція
1
Розігрійте оливкову олію в глибокій сотейнику або сковорідці. Очистіть часник і цибулю, цибулю поріжте дрібними кубиками, а часник дрібно порубати гострим ножем. Викладіть в масло, обсмажте до золотистого кольору.
2
Додайте в сковорідку до цибулі і часнику коктейль з морепродуктів, накрийте кришкою, дайте морепродуктів прогрітися. Додавайте неразмороженние морепродукти!
3
Коли з сотейника почне википати рідина (приблизно через 12 хвилин), додайте в нього помідори, промиті і порізані дольками. Доведіть до кипіння, помішуючи масу. Після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте все разом 5 хвилин. Влийте в сотейник вершки 10-20% -ної жирності, томатний сік, приправити сіллю і перцем за смаком. Зніміть сотейник з плити, не довівши суп до кипіння.
4
Приготуйте для супу пармезановой грінки. Для цього багет або білий батон поріжте шматочками, підсушіть в тостері або прогрітій духовці, присипте свіжою зеленню і тертим пармезаном.
5
Розлийте готовий вершковий суп з морепродуктами і томатами по порційних тарілках, подавайте з грінками. Найкраще цей суп вживати в теплому вигляді.
Статті за темою "Вершковий суп з морепродуктами, томатами і пармезановой грінками"
Оцініть, будь ласка статтю
