Свинячий рулет з вишнею
Смачна запечена свинина з ароматною вишневої прошарком здивує вас своїм смаком. Здавалося б, таке дивне поєднання - м`ясо та вишня, але виходить неймовірно смачно, солодкість вишні чудово доповнює ніжну свинячу вирізку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г свинячої вирізки;
- - 250 г свіжої або мороженої вишні без кісточок;
- - сіль, мелена суміш перців.
Інструкція
1
Промийте свинячу вирізку, розріжте по спіралі, щоб вийшов один довгий шматок, трохи відбийте його. З двох сторін промажьте м`ясо сумішшю перців і солі, скрутіть, приберіть в пакет і відправте в холодильник на 2 години.
2
Дістаньте м`ясо, розгорніть, викладіть зверху вишню без кісточок. Скрутіть рулетом, сколіть шпажками, потім обв`яжіть шпагатом. Шпажки тепер можна витягти з м`яса. М`ясо покладіть на фольгу, підніміть її краю, щоб не витікав сік. Облийте м`ясо залишилися вишневим соком (якщо вишня була морожена) і обкласти вишнями. Загорніть у фольгу.
3
Покладіть м`ясо у фользі на деко так, щоб сік не зміг витікати з фольги. Поставте в духовку, заздалегідь прогріту до 200 градусів. Запікайте 1,5 години, потім розкрийте фольгу і дайте м`ясу підрум`янитися протягом 20 хвилин. Переверніть свинину і дайте другій стороні теж підрум`янитися протягом 20 хвилин.
4
Остудіть готовий свинячий рулет з вишнею, зніміть шпагат, а сам рулет поріжте порційними шматочками. В охолодженому вигляді така свинина теж дуже смачна. Можна подавати як закуску або як обідньої перекушування.
Статті за темою "Свинячий рулет з вишнею"
Оцініть, будь ласка статтю
